全国の銘菓たち
おぼろ月
小麦粉、水飴、砂糖を混ぜ合わせて落とし焼きにしたもの。
周囲に狐色がついたところをタイミングよく取り上げた、趣向に過ぎない、茶味のある尾張一宮の菓子。
(近江屋老舗)
菜種の里
白雪樵の押し物で、黄色のところどころに白米の花を散らしたもの。
「山川」と同様に石昧公好みのもので品のよい松江の菓子。
切らずに手で割って盛りたいもの。
(三英堂)
言問団子
「名にしおはばいざ言問はん都鳥我が思ふ人はありやなしやと」在原業平の有名な歌からできたもので、淡泊な風味のよい団子。
江戸時代からある東京名菓。
(言問団子)
舌鼓
良質の防長米で作った羽二重求肥で白餡を包んだ餅で、上品な美しい肌に舌鼓の文字を焼き印で押してある。
改良を重ねて現在の品質が完成されたという山口の名菓。
お土産でもらったが、深蒸し茶と一緒に食べた。
(山陰堂)